ふわとろ親子丼
537kcal
2.4g
材料(2人分)
とりもも肉…1/2枚(約130g)
卵…3個
玉ねぎ…1/2個
三つ葉…少々
たれ
・削りがつお…1袋(5g)
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・水…70ml
温かいご飯…300g
卵…3個
玉ねぎ…1/2個
三つ葉…少々
たれ
・削りがつお…1袋(5g)
・しょうゆ…大さじ1 1/2
・酒、みりん…各大さじ1
・砂糖…大さじ1/2
・水…70ml
温かいご飯…300g
作り方
- 玉ねぎは縦半分に切って横1cm幅に切り、とり肉は小さめのそぎ切りにする。卵はざっと溶きほぐす。
- 直径20cmのフライパンにたれと肉、玉ねぎを入れて火にかけ、煮立ったらアクを除いて約2分煮る。
- 溶き卵を回し入れ、ざっと混ぜてふたをし、好みの加減に火を通す。
- どんぶりにご飯を盛り、3をたれごとのせる。三つ葉をざく切りにして添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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