太鼓判 10+ おいしい!
アボカドサラダ生春巻き
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作り方
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1
平らなところに固く絞ったキッチンペーパーを広げ、生春巻きの皮を水に通して広げて重ねる。同じことを繰り返し、4枚重ねる。※生春巻きの皮が固い場合はぬるま湯に通して下さい。※生春巻きの皮が薄い場合は、霧吹きで両面を軽くぬらして下さい。
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2
重ねた生春巻きの皮を全部一緒に上下をひっくり返す。最初に水に通した生春巻きの皮から使います。
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3
皮の中央より手前に、サニーレタスを横向きに置き、<ゴママヨディップ>をのせ、鶏ささ身、玉ネギ、アボカドをのせて手前の皮をかぶせて両サイドの皮を内側に折る。
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4
巻き終わる少し手前に赤パプリカをのせて、押さえながら崩れないように巻く。残りも同様に巻く。※お好みでカットして盛り付けてもいいですね。
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