作り方

• 小鍋にお湯をたっぷり沸かす。
• 白玉粉にぬるま湯を加え、耳たぶくらいのやわらかさになるまで手でこねる。
• 棒状にのばし、8等分に切って丸め、お湯の沸いた鍋に入れて3〜4分浮き上がってくるくる回るまでゆでたら、冷水にとって冷まし、ザルにあげて水切りする。
• ボウルにココナツミルクとおしるこを入れて混ぜ合わせ、よく冷やす。 ＊冷やしておいたものを合わせても良い。
• 器にココナツおしるこを注ぎ分け、白玉を浮かべる。