ヨーグルトバナナのミルクレープ

190kcal

生地にもクリームにもヨーグルトたっぷり

材料（直径20cm１台分）

• 生地
• 　・プレーンヨーグルト...50g　
• 　・溶き卵…2個分　
• 　・薄力粉...80g　
• 　・牛乳...3/4カップ　
• 　・グラニュー糖...20g
• ヨーグルトクリーム
• 　・プレーンヨーグルト...200g　
• 　・はちみつ…30g
• バナナ…3～4本

下ごしらえ

1. ボウルにざるを重ね、ぺーパータオルを敷き、ヨーグル卜を入れて約30分水きりをする。

作り方

1. 生地を作る。ボウルに溶き卵とグラニュー糖を入れて泡立て器で混ぜる。薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜてヨーグルト、牛乳を加えてさらに混ぜる。茶こしでこしてなめらかにし、冷蔵庫に約1時間おく。
2. ヨーグルトクリームを作る。ヨーグルトにはちみつを加えてゴムべらで混ぜる。
3. フライパンを熱し、水を数滴たらしてコロコロ転がるようになったら、１の生地を玉じゃくしで流し入れる。フライパンを揺すって生地を薄く広げ、余分な生地はボウルに戻す。
4. 生地の縁が焼けてレース状になったら、竹串ではがして素早くひっくり返す。裏面を約5秒焼いて取り出す。同様にあと7～9枚焼いてさます。
5. バナナは5mm厚さの輪切りにする。生地1枚に２を大さじ1～2ぬり、バナナ適量をのせて生地1枚を重ねる。残りも同様に繰り返し、一番上が生地になるようにする。ラップで包み冷蔵庫で約20分冷やし、落ち着かせてから切る。