さばみそ缶のかす汁

驚くほど簡単につくれるかす汁です。しょうがの力でさばのくせが和らぎ、体も温まります。

エネルギー／263.4 kcal

＊1人分

食塩相当量1.1 g

＊1人分

調理時間／25分

美肌レシピ

おすすめ度 2.4

ビタミンCを含む食材

0

ビタミンAを含む食材

にんじん,さばのみそ煮

3

ビタミンEを含む食材

さばのみそ煮

3

ビタミンB2を含む食材

さばのみそ煮,酒かす

3

良質のたんぱく質を含む食材

さばのみそ煮

3

材料

(2人分)

・しょうが （大/皮付き） 1かけ（15g）

・さばのみそ煮 （缶詰） 1缶（190g）

・ごぼう 1/5本（30g）

・にんじん 1/5本（30g）

【A】

・水 カップ2

・酒 大さじ2

・酒かす （練りタイプ） 大さじ2

・七味とうがらし 適量

つくり方

1

しょうがはスライサーなどで繊維を断って薄切りにする。ごぼうはよく洗い、斜め薄切りにする。にんじんは薄い半月形に切る。

2

鍋に1、【A】、さばのみそ煮を缶汁ごと入れ、強火にかける。煮立ったらふたをし、弱めの中火で10～15分間煮る。

! ポイント

缶汁まですべて使い、さばのみそ煮の味を生かす。

3

野菜が柔らかくなったら酒かすを煮汁で溶かして加え、1～2分間煮る。器に盛って七味とうがらしをふる。

! ポイント

缶詰によって塩けが違うので、好みで塩適宜を足す。

全体備考

◆しょうがポイント◆
爽やかな香りと辛みはさばの缶詰によく合う。繊維を断つことで食べやすくなる。