ミルクマッシュポテト
83kcal
0.3g
材料(2人分)
じゃがいも…2個(約250g)
牛乳…1/4カップ
塩、こしょう…各少々
牛乳…1/4カップ
塩、こしょう…各少々
作り方
- じゃがいもは大きめの一口大に切って鍋に入れ、ひたるくらいの水を加えて強めの中火にかける。
- 煮立ったら弱めの中火にし、ふたをしてやわらかくなるまで約10分ゆでる。
- ゆで汁が残っていたら捨て、再び中火にかけて水分をとばす。
- 熱いうちにマッシャー(またはすりこ木)でなめらかになるまで潰し、牛乳1/4カップを少しずつ加えながら混ぜ、塩、こしょう各少々で調味する。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 本田明子
- 東京都出身。料理業(制作・企画)。小林カツ代氏の内弟子一号であり、小林カツ代キッチンスタジオの書籍担当者として200冊近い料理本に携わる。2007年に独立、本田明子キッチン・オフィスを設立し料理家としても活動中。
雑誌やテレビなどでレシピを紹介するほか、小さな子ども向けの料理から老人ホームのメニュー開発まで、幅広い世代に喜ばれる料理を提案。著書に「本田さんちのおかずが美味しい理由」(学研プラス)など。
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