洋食/メインのおかず
トマト煮
| カロリー | 739kcal |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.2g |
| 調理時間 | 25分以上 |
- エネルギー、食塩相当量は1人分の値です。
材料（2人分）
-
鶏もも肉
2枚
-
塩・こしょう
各少量
-
小麦粉
大さじ2
-
玉ねぎ
1/2個
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にんじん
1/2本
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しめじ
1/2パック
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ピーマン
2個
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オリーブ油
大さじ2
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にんにく（みじん切り）
1/2かけ分
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白ワイン
25ml
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A
トマト（缶・カット、汁も含む）
1/2缶（200g）
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A
水
1/2カップ
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A
固形コンソメ
1個
-
A
バルサミコ酢
大さじ1/2
-
A
砂糖
小さじ1/2
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A
ローリエ
1枚
-
塩・こしょう
各少量
作り方
-
1.
鶏肉は一口サイズに切り塩、こしょうをし、小麦粉をまぶす。野菜は食べやすい大きさに切る。
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2.
なべにオリーブ油を熱し、にんにくと玉ねぎを入れて飴色になるまでいため、鶏肉を入れて表面に焼き色がつくまで焼く。
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3.
2に白ワインを加え、その他の野菜を入れてさらにいためる。野菜全体に油がまわったら、【A】を加えて煮込む。
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4.
弱火で30分～1時間程度煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。
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