かぼちゃのつぶしスープ
時短でラク
218kcal
0.8g
10min
材料（２人分）
- かぼちゃ…1/8個
- 玉ねぎ…1/4個
- 牛乳…１ 1/4カップ
- 固形スープの素…1/2個
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2 水小さじ２)
- ・バター、塩、こしょう
かぼちゃ…1/8個
玉ねぎ…1/4個
牛乳…１ 1/4カップ
固形スープの素…1/2個
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2 水小さじ２)
・バター、塩、こしょう
玉ねぎ…1/4個
牛乳…１ 1/4カップ
固形スープの素…1/2個
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1/2 水小さじ２)
・バター、塩、こしょう
作り方
- かぼちゃは種とわたを除き、薄切りにする。玉ねぎは薄切りにする。
- 鍋にバター小さじ１を溶かし、玉ねぎをさっと炒め、かぼちゃ、水3/4カップとスープの素をくずし入れて煮立て、６〜７分煮る。
- 牛乳を加え、塩、こしょう各少々を加え、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、かぼちゃを少しつぶす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 舘野鏡子
- NHK「きょうの料理」の料理アシスタントを経て独立、料理研究家に。テレビや雑誌などで活動中。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。著書に「親孝行レシピ 誰でもできる作りおき」（学研）、絵本「はじめてのパンケーキ」(婦人之友社)など多数。
食材の扱い方・ポイント
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
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