カレーピラフ
鍋で炒めて作る簡単ピラフ。米や食材をマーガリンで炒めることで、スパイシーな香りにまろやかさをプラスします。
- カロリー:
- 488kcal(1人分)
- 調理時間:
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マーガリン
(日本マーガリン工業会)
材料 (:2人分)
[a] ベーコン(1cm角切り) | 80g |
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[a] 玉ねぎ(1cm角切り) | 80g |
[b] 赤パプリカ(1cm角切り) | 50g |
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[b] ズッキーニ(1cm角切り) | 50g |
マーガリン | 10g |
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塩 | 小さじ1/8 |
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黒こしょう | 少々 |
米(無洗米) | 140㏄ |
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[c] 水 | 140㏄ |
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[c] カレー粉 | 小さじ1/2 |
[c] コンソメ | 小さじ1/2 |
[c] しょうゆ | 小さじ1/2 |
[c] 黒こしょう | 少々 |
マーガリン | 5g |
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作り方
1. 鍋にマーガリン(10g)を入れて熱し、《a》を入れて炒める(強火2分~)。
2. 《b》を加えてさっとマーガリンの風味をつけ、塩・黒こしょうで味をつけ、バットに取り出す。
3. 米を加えて透き通るまで炒め、一旦火を止める。
4. 【3】に《c》を入れてよく混ぜ、【2】をのせフタをし、炊き蒸らす(沸騰まで強火・沸騰後弱火8分~)。
5. 蒸らしが終わったら、マーガリン(5g)を加え、切り混ぜる。
6. 器に盛り付ける。
POINT
仕上げにもマーガリンを加えて風味をプラスします。