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スープまでおいしいトマトラーメン
スープまでしっかり野菜で、おいしく食べるビタミンラーメン。
調理時間30分
エネルギー690kcal
食塩相当量4g
材料 （4人分）
- 中華めん 4玉
- 鶏もも肉 280g
- 塩・こしょう 各少々
- 日清キャノーラ油 ナチュメイド 大さじ1
- ～Ａ～
- 玉ねぎ 1個
- にんにく 1/2片
- ホールトマト 600g
- 塩麹 大さじ3
- めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
- 日清キャノーラ油 ナチュメイド 大さじ3
- 鶏がらスープ 700ml
- ～トッピング～
- 長ねぎ 30g
- ゆで卵 2個
- レモン、イタリアンパセル、いりごま 各適宜
作り方
- ❶鶏肉に塩・こしょうをして、日清キャノーラ油 ナチュメイドを熱したフライパンで両面を焼いた後、蓋をして蒸し焼きにする。
- ❷玉ねぎは1cm角に切り、鶏がらスープ以外のＡの材料と共にミキサーにかける。鍋に移して、鶏がらスープを加えて5分ほど煮込み、粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やす。
- ❸長ねぎは白髪ねぎにし、ゆで卵は輪切り、レモンはうす切りにする。
- ❹中華麺をゆで、冷水で冷やし、水気を切り、軽く塩・こしょうをする。
- ❺器に4を盛り、2のスープを注ぎ、トッピングをのせ、仕上げにいりごまを振る。
