野菜天ぷら盛り合わせ

調理時間30分

エネルギー(1人分)332kcal

食塩相当量(1人分)0.1g

材料 （4人分）

  • さつまいも　　　　　　　4cm
  • かぼちゃ　　　　　　　　4cm
  • れんこん　　　　　　　　4cm
  • エリンギ　　　　　　　　1本
  • いんげん　　　　　　　　4本
  • ～A～
  • 溶き卵　　　　　　　　1/2個分
  • 水　　　　　　　　　　1カップ/200ml
  • 薄力粉　　　　　　　　1カップ/110g
  • 薄力粉（打ち粉用）　　　適量
  • 日清ヘルシークリア　　　適量

作り方

  • ❶さつまいも、かぼちゃ、れんこんはそれぞれ1cm幅に、エリンギは縦1/4に切る。いんげんは筋を取り半分に切る。
  • ❷ボウルにAの溶き卵と水を合わせ、薄力粉を振るって入れる。少し粉気が残るくらい、さっくりと混ぜる。
  • ❸鍋に日清ヘルシークリアを3cm入れ170℃に温める。
  • ❹別のボウルに薄力粉と具材を入れ菜箸で混ぜて打ち粉をする。余分な粉をはらったら、②に潜らせ、③に入れる。いんげんは約1分、エリンギは約2～3分、かぼちゃは約3分、さつまいもとれんこんは約6分、途中返しながら色よく揚げる。
  • ❺お皿に盛り付け、天つゆや塩をつけて食べる。
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