1...Aを作る。そば粉、小麦粉をふるう。合わせた卵、水、塩を少しずつ加えて混ぜ、冷蔵庫で30分間寝かせる。
2...熱したフライパンに油をひき、1を流し入れ焼き目がつくまで両面を焼き、粗熱をとっておく。
3...Bを作る。フライパンで豚挽き肉を炒め、酒、合わせた白味噌、しょうゆ、みりん、砂糖を加え煮詰める。
4...1/6カットして皿に乗せたクレープの上に、一口大カットしたサニーレタス、グリーンリーフ、細切りしたきゅうり、肉味噌、かぼちゃの煮物を乗せ、ダイスカットしたトマトを散らす。
5...レモン汁とマヨネーズを合わせたソースをかけ、銀杏切りにしたレモン、ブラックペッパーをトッピングする。

かぼちゃの煮物のアレンジメニューです。夕飯などで余った煮物を使うと便利です。