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あじのさんが

千葉県の海岸線で昔から作られている郷土料理だよ!

  • 調理
    時間
    30
  • 1人分の
    カロリー
    215kcal
  • 1人分の
    塩分
    2.0g

材料(2人分)

  • あじ 2尾(正味約200g)
  • しょうが 1片(約5g)
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」 大さじ1
  • しそ 4枚

●A

  • みそ 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1/2

作り方

  1. あじは三枚におろし、皮と骨を取る。しょうがはみじん切りにする。
  2. 1をまな板の上におき、包丁でたたき、Aを加え、更にたたく。
  3. 2を四等分にし、1枚が1~1.5cm厚さの楕円形に形をととのえる。
  4. フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油健康プラス」を熱し、3を両面焼く。
  5. 器にしそを敷き、あじのさんがを盛る。