雪印メグミルクのお料理レシピ

チョコクッキーのさっくりとした口当たりと、チーズケーキのしっとり食感が同時に楽しめます!

チョコクッキーのチーズケーキ

材料(直径18cm丸型1台分)

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    クリームチーズは常温に戻しておく。
    【A】は合わせてふるっておく。

  2. 2

    ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでよく練り、なめらかになったら砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。

  3. 3

    溶いた卵を2~3回に分けて加え、よく混ぜる。

  4. 4

    【A】、クリーム、レモン汁を順に加えて混ぜる。

  5. 5

    砕いたクッキーを加えて、オーブンペーパーを敷いた型に流し入れ、5分ほどおく。

  6. 6

    180℃に予熱したオーブンで40~50分焼く。

  7. 7

    粗熱がとれたら型から取り出し、食べやすく切る。

クッキーを加えたあと少し時間をおいてから焼きましょう。
すぐに焼くと、クッキーと生地がなじまないまま焼けてしまいます。

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    309kcal
  • たんぱく質
    5.6g
  • カルシウム
    45mg
  • 食塩相当量
    0.4g

上記は、1/6切れ分です。

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