かぶの皮ごとナムル

かぶは、皮をつけたままで、茎も使うので、食感や風味の違いを楽しめる上に、フードロスも減らせます。やみつきオイルのごま油とにんにくのコクと旨みがきいた、箸休めにもおつまみにもなる一品。

調理時間15分

エネルギー(1人分)68kcal

食塩相当量(1人分)1.3g

材料 （3～4人分）

  • かぶ　　　　　　　4個（300g）
  • かぶの茎　　　　　60g
  • 塩　　　　　　　　小さじ1強
  • ～Ａ～
  • タラコ　　　　　　　　　　　　　　　1腹（60g）
  • 長ねぎ（粗みじん切り）　　　　　　　大さじ2
  • いりごま白　　　　　　　　　　　　　大さじ1
  • 日清やみつきオイル ごま油にんにく 　 大さじ2

作り方

  • ❶かぶは茎を落とし、縦半分に切り、3mm厚さに切る。茎は先は切り落とし、塩少々（分量外）を加えた熱湯を通し冷めたら水気を切り、1cm幅に切る。以上を合わせて塩をまぶして30分おく。
  • ❷①の水気をしぼり、Ａであえ、器に盛る。
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