にんじんとトマトのエスニックサラダ
69kcal
1.5g
材料(2人分)
にんじん…1/4本(約37.5g)
トマト…2個(約300g)
ミックスナッツ…大さじ1
ナンプラー…小さじ2
砂糖、酢…各小さじ1
塩…少々
トマト…2個(約300g)
ミックスナッツ…大さじ1
ナンプラー…小さじ2
砂糖、酢…各小さじ1
塩…少々
作り方
- にんじんは1cm幅の短冊切りにしてボウルに入れる。塩少々を加えてもみ、約5分おく。トマトは一口大に切る。ミックスナッツは粗く刻む。
- にんじんの水けを絞ってボウルに戻し、トマト、ミックスナッツとナンプラー小さじ2、砂糖、酢各小さじ1を加えてあえる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- しらいのりこ
- 新潟県出身、お米料理研究家。夫と共に「ごはん同盟」として お米料理、ごはんに合うおかず、おつまみなどのレシピ開発などを行う。近著「 ポリ袋でレンチンおかず 電子レンジでこんなにおいしい!」(主婦の友社) など
食材の扱い方・ポイント
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- 赤い色が食欲をそそる、緑黄色野菜の代表。生で、煮る、炒める、揚げるなど、さまざまな調理法…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
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