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鶏ひき肉とさつまいものおかずみそ汁
ごま油をかけるだけの簡単アレンジで、みそ汁がごまの香りとコクで一層おいしくなります。さつまいものほのかな甘みに鶏肉の旨み、しょうがの辛みも加わって食べた後の満足感が◎。
調理時間15分
エネルギー(1人分)147kcal
食塩相当量(1人分)2.5g
材料 （2人分）
- さつまいも 1/3本（50g）
- 長ねぎ 1/2本
- 鶏ひき肉 60g
- しょうが（すりおろし） 小さじ1
- だし汁 2カップ
- みそ 大さじ1・1/2～2
- 日清かけて香る純正ごま油 お好みの量
作り方
- ❶さつまいもは5mm厚さに切り、水にさらす。長ねぎは斜め1cm厚さに切る。
- ❷だし汁を煮立たせ、箸でほぐしながら鶏ひき肉を入れて火を通し、さつまいもを加えて火が通るまで弱火で煮る（約5分）。長ねぎを加えてみそを溶き入れる。お椀に盛ってしょうがをのせ、日清かけて香る純正ごま油を回しかける。
■ひとことコメント
朝食献立例：ご飯、鶏ひき肉とさつまいものみそ汁、ほうれん草入り炒り卵