雪印メグミルクのお料理レシピ

やわらか杏仁豆腐

材料(4人分)

  • 砂糖

    大さじ3

  • アーモンドパウダー

    大さじ3

  • 【B】

    砂糖

    大さじ5

    300ml

  • ゼラチン

    8g

  • 大さじ4

  • ラズベリー

    適量

※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。

作り方

  1. 1

    水にゼラチンを入れてふやかし、5分ほど置く。

  2. 2

    【B】は鍋に入れて煮立てて冷まし、更に冷蔵庫で冷やしておく。

  3. 3

    【A】は鍋に入れて温め、煮立たせないようにしながら1)のゼラチンを入れて溶かし、火を止めて茶こしなどでこし、粗熱をとってバットなどで冷やしかためる。

  4. 4

    かたまったら、スプーンなどですくって器に盛り、2)をかけ、ラズベリーをちらす。

口に入れるとすっと溶けてしまうくらいのやわらかさ

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  • 調理時間
    30分以上
  • エネルギー
    186kcal
  • たんぱく質
    6.9g
  • カルシウム
    172mg
  • 食塩相当量
    0.2g

上記は、1人分です。

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