白身魚のカルパッチョ ストロベリーソース
25 分
(時間外を除く)
いちごやたい(刺身)を使った人気の主菜レシピです。
つくり方
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1
いちごはよく洗ってから水気を拭き取り、ヘタを切り落とし、ヘタから1cm深さに切り込みを入れる。 -
2
耐熱ボウルに(1)のいちご、「パルスイート」、レモン汁を入れてよく混ぜ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱を取り(時間外)、コロコロいちごの食べジャムを作る。 -
3
たいはそぎ切りにし、器に平たく並べてAをふる。 -
4
ハーブミックス、玉ねぎを合わせて水にさらし、水気をきって(3)のたいの上にのせる。 -
5
耐熱ボウルに(2)のコロコロいちごの食べジャム大さじ4、Bを混ぜ合わせ、ストロベリーソースを作り、(4)にかけてレモン汁をふる。 -
*残ったいちごの食べジャムは、デザートやソーダ割りの飲みものにも使えます。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー175 kcal
- ・塩分0.8 g
- ・たんぱく質16.2 g
- ・野菜摂取量※20 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く