愛あるセレクトをしたいママのみかた

ピーマンのエビ詰め

エビで作るからヘルシーな一品。冬にぴったりのあんかけに。

材料  （ 2 人分 ）

<タネ>

  

むきエビ

100g
  

酒

小さじ2
  

片栗粉

小さじ2～3
  

塩

少々

<調味料>

  

水

100ml
  

薄口しょうゆ

小さじ1
  

みりん

小さじ1
  

酒

小さじ1
  

片栗粉

小さじ1
  

ショウガ汁

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
主菜
公開日：
2014/12/02
更新日：
2014/11/30

作り方

  1. ピーマンのエビ詰めの作り方1
    1

    ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種をきれいに取り除き、内側に分量外の小麦粉を少々振る。

  2. ピーマンのエビ詰めの作り方2
    2

    むきエビは背ワタを取り、分量外の塩水で洗う。水気を拭き取り、粘りがでるまでたたき、他の＜タネ＞の材料と合わせて(1)に詰める。

  3. ピーマンのエビ詰めの作り方3
    3

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、詰めたタネ側を下にしてピーマンを並べる。弱めの中火で色が変わるまで焼き、ひっくり返す。

  4. ピーマンのエビ詰めの作り方4
    4

    フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。中まで火が通ったら器に取り出す。

  5. ピーマンのエビ詰めの作り方5
    5

    フライパンに＜調味料＞の材料をすべて入れて中火にかけ、沸騰したら(4)にかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数563

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「ピーマンのエビ詰め」の関連レシピ

「ピーマン」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい！コメント

コメント(1)

  • ピーマンのエビ詰め

    肉詰めはよく作りますが、海老は初めてです！えびを叩くのは少し手間ですが、作り方も難しくなく、えびが香ばしくてあんの味付けも美味しかったです。冬はしょうがをもっときかせてまた作ります(^^)

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい！
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

アプリ版
「E・レシピ」で、

E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

毎日のご飯作りが
もっと快適に！

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ