かぼちゃとたまねぎのみそ汁

かぼちゃの自然の甘さがみその風味とよくなじんで、味わい深い一椀（わん）です。

エネルギー ／90 kcal

＊1人分

調理時間 ／10分

材料

(2人分)

・かぼちゃ 100g

・たまねぎ 1/4コ（50g）

・だし カップ2

＊全体備考参照。

・みそ 大さじ1+1/2

つくり方

1

かぼちゃはスプーンで種とワタを除き、縦に6～7mm厚さ、3～4cm長さに切る。たまねぎは1cm幅のくし形に切る。

2

鍋にだし、かぼちゃを入れて中火にかけ、煮立ってから約2分間煮る。たまねぎを加え、さらに約2分間煮る。たまねぎが透き通ってきたら、みそ大さじ1+1/2を溶き入れる。

全体備考

【だしのとり方】（でき上がり/約カップ2）
鍋に水カップ2+1/2、昆布（5cm四方）1枚を入れ、約30分間おく。中火にかけ、煮立つ直前に昆布を取り出す。削り節10gを加え、再び煮立ったら火を止め、万能こし器（または目の細かいざる）でこす。

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