たこと春菊のサラダ

生の春菊の香りと食感をぜいたくに楽しんで。塩昆布のうまみがからんで、お酒にもよく合います。

エネルギー ／90 kcal

＊1人分

塩分 ／1.1 g

＊1人分

調理時間 ／10分

＊春菊を冷やす時間は除く。

材料

(3～4人分)

・ゆでだこ 100g

・春菊 1/2ワ（100g）

【A】

・酢 大さじ2

・ごま油 大さじ2

・塩昆布 （細切り） 10g

・塩 2つまみ

・黒こしょう （粗びき）

つくり方

1

春菊は葉を摘み、長ければちぎる。水にサッとさらし、水けをきって冷蔵庫で冷やす。たこは一口大に切る。

2

ボウルに【A】を混ぜ合わせ、1のたこをあえる。なじんだら1の春菊を加え、サッとあえて器に盛り、黒こしょう適量をふる。すぐに食べる。

! ポイント

先にたこに味をからませておき、春菊はサッとあえてすぐに食べると苦みが出にくい。