じゃがいもとにんじんのバタぽん炒め
調理時間
15分
エネルギー
108 kcal
※エネルギーは1人前の値
材料 4 人分
- じゃがいも 大1個(約200g)
このレシピに使われている商品
作り方
- 1じゃがいもは6~7mm幅の細切りにし、水に2~3分さらす。にんじんは6~7mm幅の細切りにする。
- 2フライパンにサラダ油を熱し、水けをきったじゃがいも、にんじんを入れ、中火で炒める。
- 3表面に火が通ったら、酒、塩を回し入れ、ふたをし、弱火で6分ほど蒸し焼きにする。
- 4ふたを取り、にんじんに竹串をさしてやわらかくなったら、「味ぽん」を加え、炒め合わせる。ほどよく汁けがとんだらバターを加え、全体にからめ、汁けがとぶまで炒める。
- 5お好みでブラックペッパーをふる。
※冷蔵庫に保管し、4~5日を目安にお召し上がりください。※保存後はバターが固まるため電子レンジで温め直しお召し上がりください。
ミツカン社員メモ
じゃがいもを水にさらし表面のでんぷん質を洗い流すことで、炒めたときにザラつきが取れて食感が良くなります。作り置きにもおすすめの一品です。
栄養成分( 1人分 )
エネルギー
108kcal
タンパク質
1.4g
脂質
5.1g
炭水化物
12.7g
野菜量
36.4g
食塩相当量
1.5g