焼き親子丼
470kcal
4.4g
材料(3〜4人分)
とりもも肉…大1枚(約300g)
溶き卵…4個分
玉ねぎ…1個
しめじ…1パック(約100g)
万能ねぎの小口切り…少々
温かいご飯…茶碗3杯分
煮汁
・だし汁…1 1/2カップ
・しょうゆ…大さじ6
・みりん…大さじ3
・砂糖…大さじ1 1/2
溶き卵…4個分
玉ねぎ…1個
しめじ…1パック(約100g)
万能ねぎの小口切り…少々
温かいご飯…茶碗3杯分
煮汁
・だし汁…1 1/2カップ
・しょうゆ…大さじ6
・みりん…大さじ3
・砂糖…大さじ1 1/2
下ごしらえ
- 玉ねぎは縦薄切りに、しめじはほぐす。とり肉は2〜3cm角に切る。
- ご飯は小さめのボウルに1杯分ずつ詰めて取り出す。
作り方
- ホットプレートを200℃に予熱し、煮汁の材料を入れて煮立てる。とり肉を入れ、上下を返しながらさっと煮る。
- 玉ねぎとしめじを加えて全体を混ぜ合わせ、ふたをして約2分煮る。
- 具を周囲に寄せ、溶き卵を回し入れる。
- ご飯を並べ、ふたをして卵が半熟になるまで約2分蒸し焼きにする。万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- しめじ
- 一般にしめじや本しめじの名前で売られているのは、「ぶなしめじ」や、「しろたもぎだけ」、「…
- とり肉
- くせがない白身の肉で、価格も安くて使いやすいとり肉。一般には、むね肉(骨なし、骨つき)、…
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