あさりのカレーチャウダー
材料（4人分）
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400ml
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あさり（殻つき）
200g
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長ねぎ
1本
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にんじん
1/2本
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じゃがいも
1個
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ショートパスタ
50g
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2切れ（20g）
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水
200ml
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カレー粉
大さじ1/2
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固形スープの素
1個
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塩
小さじ1/3
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こしょう
少々
※1カップは200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。
作り方
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1
あさりは殻どうしをこすり合わせるようにしてよく洗い、ざるに上げておく。
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2
長ねぎは細切りに、にんじん、じゃがいもはサイコロ状に切る。
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3
ショートパスタはかために茹でておく。
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4
厚手の鍋又はフライパンにバターを溶かし、長ねぎを炒め、カレー粉とじゃがいも、にんじんを加えてざっと炒めて水を注ぎ、固形スープの素を加える。
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5
じゃがいもがやわらかくなってきたら、あさりを加え蓋をする。
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6
あさりの口が開いてきたら、蓋を取り、牛乳を加え、煮立たせないように温める。パスタを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
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- 調理時間
- 20分
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- エネルギー
- 204kcal
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- たんぱく質
- 7.1g
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- カルシウム
- 147mg
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- 食塩相当量
- 1.7g
上記は、1人分です。
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