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きょうの料理レシピ

かじきとかぶのごまだれ煮

市販のしゃぶしゃぶのたれ、余っていませんか?これをベースにすると、味がピタリと決まりますよ。

かじきとかぶのごまだれ煮

写真: 原 ヒデトシ

材料

(2人分)

・かじき (切り身) 2切れ
・かぶ 2コ
【A】
・ごましゃぶのたれ (市販) カップ1/2
・湯 カップ3/4
・みりん 大さじ3
・しょうゆ 大さじ1/2
・すりごま (白) 大さじ2~3

つくり方

1

かぶは葉を切り落とし、皮付きのまま半割り(または四つ割り)にする。葉は5㎝長さに切る。

2

鍋に【A】を合わせ、煮立ったらかじきとかぶを入れ、紙ぶたをして10分間ほど中火で煮る。

3

かぶの葉を加えて軽く煮、火を止めてすりごまをふる。

きょうの料理レシピ
2010/05/18 実況!20分で晩ごはん

このレシピをつくった人

尾身 奈美枝

尾身 奈美枝さん

便利な食材を使った、スピーディーでつくりやすいアイデアメニューが得意。「フードコーディネーター」という職種を世に広め、定着させた先駆け的存在でもある。

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