きょうの料理レシピ
夏野菜の香り漬け
材料
- ・きゅうり 1本
- ・なす 1コ
- ・みょうが 1コ
- ・青じその葉 5枚
- 【A】
- ・薄口しょうゆ 大さじ1
- ・はちみつ 小さじ1
- ・レモン汁 小さじ1
つくり方
1
きゅうり、なす、みょうがは縦半分に切って斜め薄切りにし、青じその葉は縦3等分にして、細切りにする。
2
ポリ袋に1、【A】の材料を入れて全体を混ぜる。空気を抜くようにしてポリ袋の口をねじりながら縛り、30分間ほどおく。汁けを絞り、器に盛る。
きょうの料理レシピ
2002/06/04
このレシピをつくった人
堀江 ひろ子さん
母の故・泰子さん、娘のさわこさんと、親子三代で料理研究家として活躍。長年の経験に基づく合理的でつくりやすいレシピが人気。身近な材料で手早くできる料理を数多く紹介している。
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