キャラメルフォンダン・ショコラ
191kcal
材料(直径約5.5×高さ約3.5cmのマフィンカップ5個分)
- 板チョコレート(ブラック)…1枚(約50g)
- 卵…1個
- 薄力粉…10g
- ココア…5g
- キャラメル…5粒(約25g)
- サラダ油…35g
- グラニュー糖…30g
板チョコレート(ブラック)…1枚(約50g)
卵…1個
薄力粉…10g
ココア…5g
キャラメル…5粒(約25g)
サラダ油…35g
グラニュー糖…30g
卵…1個
薄力粉…10g
ココア…5g
キャラメル…5粒(約25g)
サラダ油…35g
グラニュー糖…30g
下ごしらえ
- 板チョコレートを粗く割る。
- 卵を室温にもどし、溶きほぐす。
- 薄力粉、ココアを合わせてふるう。
- オーブンを190℃に予熱する。
作り方
- 板チョコレートを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけずに電子レンジで約1分加熱し、完全に溶かす(かたまりが残り、溶け切らないようなら、10秒単位で再加熱して溶かす)。
- 油を3〜4回に分けて加え、そのつど泡立て器でよく混ぜる。溶き卵も3回に分けて加えてそのつどよく混ぜる。グラニュー糖、下準備した薄力粉とココアを順に加え、ゴムべらに持ち替えて、混ぜ合わせる。
- マフィンカップを天板にのせ、生地の半量を等分してすくい入れる。キャラメルを1粒ずつのせ、残りの生地を等分にすくい入れる。
- オーブンで8〜9分焼く。網などに取り出してさます。
※カロリー・塩分は1個分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
料理のポイント
-
食べるときは約10秒レンジ加熱して、キャラメルをとろりとさせて!
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