いわし缶豆乳坦々ラーメン

豆乳入りのコクある味噌ベースのスープ、いわし缶詰の辛みを麺にしっかりと絡めてお召しあがりください!

  • 調理時間​

    10

  • エネルギー​

    947kcal

  • 塩分​

    9.4g

材料 [ 2人分 ]

スルッとふたいわし(唐辛子一本入り)
1缶
インスタントラーメン(みそ味)
1袋
付属のラーメンスープ
豆乳
200ml
すりごま
大さじ1
白髪ねぎ
適量
チンゲン菜
1/4株

A

しょうゆ
小さじ1
砂糖
小さじ1と1/2

作り方

  1. ボウルに「スルッとふたいわし」を缶汁ごと入れ、粗目のフレーク状にほぐし、【A】を加えてまぜておきます。
  2. チンゲン菜を洗い、根元を切って1/4にする。
  3. 鍋でお湯を沸かし、インスタントラーメンと(2)をゆでます。(お湯、ゆで時間はパッケージの表示通り)※ゆで汁は後で150ml使います
  4. 電子レンジで豆乳を温めます。
  5. 器にすりごまと付属のラーメンスープを入れて、(4)を注いで良く混ぜて、(2)のゆで汁150mlを加えます。
  6. (5)に(1)と白髪ねぎ、ゆでたチンゲン菜を盛り付け、最後に(1)の残った缶汁を回しかけます。

    \ POINT /

    • ラーメンスープの濃さは各社違うので、ゆで汁はスープの味を見ながらお好みの量を調整するのがおすすめです。
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