蒸し里いものおつまみサラダ

193kcal

2.1g

蒸した里いもの皮はつるりとむけるので、子どもにも食べやすい！

材料（２人分）

• 万能ねぎ…少々
• 里いも…4～5個
• のりのつくだ煮…大さじ1
• 梅おかか
• 　・梅干し…1 ～ 2 個
• 　・削りがつお…小1 袋 〈約2.5g〉
• 　・ごま油…小さじ1
• みそごまマヨ
• 　・白すりごま、みそ、マヨネーズ…各大さじ1

作り方

1. 万能ねぎは小口切りにする。里いもはよく洗い、皮つきのまま横半分に切る。梅おかかの梅は種を除いて包丁でたたく。
2. フライパンに深めの耐熱皿を入れ、里いもを切り口を上にして並べ入れる。器の半分ぐらいの深さまでフライパンに熱湯を注ぐ。ふたをして中火にかけ、里いもに竹串がスーッと通るまで約10分蒸す。

   

   里いもは半分に切ってから蒸すと、まるごと蒸すより時短になる。

3. 梅おかかの材料、みそごまマヨの材料はそれぞれよく混ぜる。
4. 器に２を切り口を上にして並べる。梅おかか、みそごまマヨ、のりのつくだ煮をそれぞれ里いもにのせる。のりのつくだ煮の上に万能ねぎを散らす。

   

   シンプルな味わいの里いもだから、トッピングで楽しめる。