鮭ときのこの蒸しサラダ

調理時間15分

エネルギー(1人分)117kcal

食塩相当量(1人分)0.4g

材料 （4人分）

  • エリンギ　3本
  • かぶ　2個
  • 生鮭　1切れ
  • レタスなどサラダ野菜　150g
  • レモン汁　小さじ2
  • 日清ヘルシードレッシング　シーザー　大さじ4

作り方

  • ❶エリンギは5mm厚に薄切りにし、かぶは皮をむいて細めのくし切りにする。
  • ❷耐熱皿にかぶ、えりんぎを並べ、その上に鮭も並べ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで約5～8分、野菜がしんなりして鮭に火が通るまでかける。鮭は骨と皮を除いて粗くほぐす。
  • ❸レタスは食べやすくちぎり器に盛り、3をのせる。鮭にレモン汁をかけ、日清ヘルシードレッシング　シーザーをかける。

ポイント

・エリンギのほか、しいたけ、しめじなどお好みのきのこで。 ・鮭はお刺身用になっているサクを使うと手軽です。

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