豚肉ときゅうりのこれうま炒め

作り方

1. きゅうりは縦半分に切り、スプーンで種を除く。幅７ミリくらいの斜め切りにし、塩をまぶす。5分置き、ペーパーで水気をふきとる。豚肉は大きければ長さ2等分にし、片栗粉をまぶす。
   きゅうりは種を除き、軽く塩をふって水分を出し、仕上がりが水っぽくならないようにしましょう。食感をたのしめるよう、切る時には薄く切りすぎないようにします。
2. フライパンに油を熱し、豚肉を広げるようにして入れる。菜箸でほぐしながら炒め、色づいたら酒を加える（中火）。
3. アルコールが飛んだらきゅうりをいれて炒める（1〜2分）。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」を加えて炒め、器に盛りラー油をまわしかける。