あさり入りうの花

あさりの缶詰を使うと、ほかの具材を入れなくても、味もボリュームも満足。缶汁も賢く使えば、だしいらずで楽々です。

エネルギー ／118 kcal

＊1人分

調理時間 ／15分

材料

(2人分)

・おから 100g

・あさり （水煮/缶詰/小） 1缶（正味65g）

【A】

・酒 大さじ1

・砂糖 大さじ1/2

・しょうゆ 小さじ2

・細ねぎ （小口切り） 1～2本分

つくり方

1

あさりの缶汁に水適量を加えて、カップ1にする。

! ポイント

あさりの缶汁を利用すれば、だしを使わずに水でも十分。

2

鍋に1と【A】を入れて煮立て、おからとあさりを加える。時々混ぜながら煮汁がなくなるまで、炒りながら煮る。器に盛り、細ねぎをのせる。

全体備考

【おからは冷凍保存がおすすめ！】
●冷凍庫で約１か月間。冷凍用密封袋に入れて、菜ばしで筋をつけておくと、凍ったままパキッと折れて、汁物などに手軽に加えられる。
●汁物や煮汁を加える料理の場合は、凍ったまま加えてOK。
●炒る場合は、冷蔵庫で自然解凍してから使う。