フライパンで完成！ウインナー入りラタトゥイユのキッシュ | レシピ紹介

レシピ詳細

フライパンで完成！ウインナー入りラタトゥイユのキッシュ

229(kcal/1人分/推定値) 25(分/目安) 3.9(g/推定値)

ウインナーと野菜を使った、ふわふわ食感のお手軽キッシュです。季節の野菜を入れ、彩り良く仕上げました。

ウインナーは2ｃｍ幅に切り、玉ねぎ、赤パプリカ、ズッキーニ、トマトは2ｃｍ角に切る。なすは２ｃｍ角に切り、水にさらしてアクを取り、水気を取る。

卵、生クリーム、粉チーズをボウルに混ぜて、塩こしょうをする。

フライパンを火にかけてオリーブオイルとバターを入れ、①を炒めて塩こしょう少々する。

②を③に流し入れて強火にかけ、大きくかき混ぜる。すぐに中火にし、蓋をして蒸し焼きにする。

全体的に固まってきたら火を止め、そのまま余熱で全体に火を入れる。皿に盛り、トマトのみじん切りとバジルを飾る。

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