作り方

• 豚肩ロースを1ｃｍ角に刻む。 ごぼうはささがきにする。 しいたけは1ｃｍ角に刻む。 米は洗ってザルにあげ、水気を切る。
• フライパンにごま油を熱し、しょうが、豚肉、ごぼう、しいたけを中火で炒める。
• 肉の色が変わってごぼうがしんなりしたら、おしること調味料【A】を加えて混ぜ合わせ、火を止めて粗熱をとる。
• 炊飯器に雑穀米、もち、フライパンの炒め物を汁ごと入れ、水を3合のメモリまでいれて炊く。
• 炊きあがったら餅が溶けるように満遍なく全体にまぜこんで、おこわ風に仕上げて下さい。