つくり方
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1
フライパンに油大さじ1を熱し、玉ねぎを薄く色づくまで炒め、冷ます。
パン粉は牛乳に湿らす。 -
2
ボウルにひき肉、Aを入れてよく混ぜ、(1)の玉ねぎ・パン粉、卵を加えてさらに混ぜ、
タネを作る。3等分にして小判形に形を整え、中央を少しくぼませる。 -
3
じゃがいもはひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。にんじんはヨコ半分に切り、
さらにタテ8等分に切る。 -
4
鍋に水、「コンソメ」、(3)のじゃがいもを入れて火にかける。沸騰したら
(3)のブロッコリーを加えてゆで、火が通ったものから取り出す。 -
5
耐熱容器に(3)のにんじん、Bを入れてふんわりとラップをかけ、
電子レンジ(600W)で2分加熱する。「丸鶏がらスープ」を加え、
さらに1分加熱して混ぜる。 -
6
フライパンに油大さじ2を熱し、(2)のタネを入れ、強火で片面1分ずつ両面に
焼き色をつける。フタをして弱火で4~5分焼き、中まで火を通す。竹串を刺し、
透明な汁が出たら焼き上がり。 -
7
器に(6)のハンバーグを盛り、熱いうちにスライスチーズをのせ、
好みでケチャップをかける。(4)のじゃがいも・ブロッコリー、(3)のにんじんを
添える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー694 kcal
- ・塩分4.8 g
- ・たんぱく質34.1 g
- ・野菜摂取量※105 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く