ピリ辛中華つけうどん
いつものめんつゆを使って、混ぜるだけ簡単アレンジ！
細麺のなめらかなのどごしを、つけ麺でお楽しみください。
調理時間
約８分
調理時間
約８分
ピリ辛中華つけうどん
材料
１人分
- 冷凍「稲庭風うどん」
- １玉
- なす（細切り）
- 1/2個
- パプリカ（細切り）
- 1/4個
- サラダ油
- 大さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- 【A】
- めんつゆ（濃縮）
- 大さじ３
- 水
- 大さじ２
- メンマ（刻む）
- 約15g
- 青ねぎ（小口切り）
- ２本
- 白炒りごま
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
・冷凍「稲庭風うどん」はレンジで加熱し、冷水でしめて水気を切る。
・なすは塩水にさらしてアク抜きをする。
器に【A】を合わせておく。
フライパンにサラダ油を熱し、なす、パプリカを炒めて塩・こしょうする。
（２）をうどんと共に盛り付け、（１）につけながら召し上がれ。
ワンポイント
夏野菜を添えた、ピリ辛の中華風つけうどん
刻んだメンマと「稲庭風うどん」の食感が楽しいレシピです。
つけつゆは濃いめですので、お好みで「酢」を加えてさっぱりと頂くのもおすすめです。
オクラ、トマト、きゅうりなどお好みの野菜と共に楽しんで下さい。
