材料(4人分)
- <紅鍋>
- 豚バラ薄切り肉
- 200g
- 袋入りカット野菜(にらもやしミックス)
- 1袋
- しいたけ
- 4枚
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 水
- 4カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 30g
- 「Cook Do」熟成豆板醤
- 小さじ2(10g)
- ラー油・好みで
- 適量
- <白鍋>
- 鶏もも肉・ひと口大に切ったもの
- 200g
- 袋入りカット野菜(キャベツミックス)
- 1袋
- しめじ
- 1パック
- 長ねぎ
- 1本
- 水
- 4カップ
- 「Cook Do 香味ペースト」
- 30g
- 「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」・好みで
- 適量
* 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm(約5g)です。
レシピ提供:味の素KK
つくり方
-
<紅鍋>
-
1
豚肉は4cm長さに切る。しいたけは半分に切り、豆腐はひと口大に切る。 -
2
鍋に水4カップを入れて火にかけ、沸騰したら、カット野菜(にらもやしミックス)、(1)のしいたけ・豆腐を加えて煮る。野菜がしんなりしたら、A、(1)の豚肉を加えて、アクを取りながら5分ほど煮る。好みでラー油をたらす。 -
<白鍋>
-
3
しめじは小房に分け、ねぎは2cm幅の斜め切りにする。 -
4
鍋に水4カップを入れて火にかけ、沸騰したら、鶏肉を加え、アクを取りながら5分煮る。 -
5
カット野菜(キャベツミックス)、(1)のしめじ・ねぎ、「香味ペースト」を加えて5分ほど煮る。好みでごま油を加える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー406 kcal
- ・塩分5.6 g
- ・たんぱく質22.1 g
- ・野菜摂取量※125 g
※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く