とろとろねぎのつゆだく牛丼
つくり方
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1
牛肉は4~5cm長さに切る。ごぼう、ねぎは斜め切りにする。 -
2
鍋にAを入れて火にかけ、(1)のごぼう・ねぎを加え、沸騰したら、弱火にしてごぼうに火が通るまで煮る。 -
3
Bを加え、(1)の牛肉をほぐしながら加えて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまでサッと煮る。 -
4
器にご飯をよそい、(3)をのせ、紅しょうがを添える。
栄養情報 (1人分)
- ・エネルギー585 kcal
- ・塩分3.3 g
- ・たんぱく質22 g
- ・野菜摂取量※42 g