じゃがベーコン炒め【by きじまりゅうたさん】

288kcal

1.0g

ベーコン×バターのコクでうまみ倍増

材料（２人分）

• じゃがいも…2個(約300g)
• ベーコン…2枚
• 玉ねぎ…1/2個
• サラダ油、塩、バター、粗びき黒こしょう

作り方

1. じゃがいもは皮つきのまま7〜8mm厚さの半月切りにし、さっと洗って水けをきる。玉ねぎは縦7〜8mm幅に切り、ベーコンは7〜8mm幅に切る。
2. フライパンにじゃがいもを入れ、油小さじ2を回しかけて、中火で熱する。ふたをして時々揺すりながら、火が通るまで約5分蒸し焼きにする。塩少々をふってベーコン、玉ねぎを加えて約2分炒め、バター10g、塩、こしょう各少々を加えてさっと炒め合わせる。

じゃがいもは皮ごと大きく切っても、蒸し炒めにすることで早く火が通ります。切る&炒める作業は、できるかぎり簡単にして作りやすいメニューに。