ベーコンひじき

132kcal

3.4g

ベーコンはじっくり炒めてうまみを出す！

材料（作りやすい分量）

• 長ひじき（乾燥）…15g
• ベーコン…1枚
• にんにく…1片
• 赤とうがらしの小口切り…1本分
• オリーブ油、塩

作り方

1. ひじきは、たっぷりの水に30～40分つけてもどし、ざるに上げて水けをきって食べやすい長さに切る。ベーコンは5mm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
2. フライパンにオリーブ油小さじ1/2、にんにく、とうがらしを入れて弱火で炒め、香りが立ったらベーコンを加えて約30秒炒める。
3. ひじきを加えてざっと炒め、水大さじ2、塩小さじ1/2を加えて汁けがなくなるまで炒める。

パスタやうどんに入れても◎！