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「やさしいおだし」の茶碗蒸し

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調理時間

30分

エネルギー

97 kcal

※エネルギーは1人前の値

材料 4 人分

卵２個

鶏もも肉１／４枚（７０ｇ）

かまぼこ４切れ

しいたけ２個

みつば適量

やさしいおだし大さじ２

水３２０ｍｌ

作り方

１鶏肉は小さめに切る。かまぼこは縦半分にして薄切りにする。しいたけは薄切りにする。
２卵を泡立てないようによく溶き、「やさしいおだし」、水を加えて混ぜ合わせ、茶こしでこす。４個の器に１を分け入れ、卵液を注ぐ。器をアルミホイルでふたをする。
３深底のフライパンまたは鍋に布巾を敷き、２を入れ、器の１／３～半分になるように水を入れる。ふたをして中火で加熱する。沸騰したら弱火にして１０分加熱し、火を止めて１０分蒸らす。お好みでみつばを添える。

※蒸し器の場合は、蒸し器を十分に蒸気を立たせ、弱火で１５分ほど蒸してください。