なすと豚肉のスパイシー蒸し焼き
346kcal
2.1g
材料(2人分)
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
- なす…3個
- スパイシーだれ
- ・オイスターソース…大さじ2
- ・みりん…大さじ1
- ・カレー粉…小さじ1/2〜1
- 貝割れ菜…適量
- オリーブ油
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…150g
なす…3個
スパイシーだれ
・オイスターソース…大さじ2
・みりん…大さじ1
・カレー粉…小さじ1/2〜1
貝割れ菜…適量
オリーブ油
なす…3個
スパイシーだれ
・オイスターソース…大さじ2
・みりん…大さじ1
・カレー粉…小さじ1/2〜1
貝割れ菜…適量
オリーブ油
作り方
- なすは皮むき器で皮をしま目にむき、縦3等分に切る。水に約5分さらし、水けをしっかりと拭く。
- 豚肉にスパイシーだれの材料をもみ込む。
- フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、なすを並べて焼き色がつくまで約3分焼く。上下を返し、なすの上に豚肉を広げてのせ、ふたをして弱めの中火で5~6分蒸し焼きにする。
- 器に盛り、貝割れ菜を添える。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 上島亜紀
- 料理研究家。食育アドバイザーやジュニア・アスリートフードマイスターの資格を持つ。神奈川県の自宅にて料理教室「Cooking Studio A's Table」を主宰。簡単につくれる家庭料理のレシピが人気。
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