手まりオムライス

材料（４人分）

卵液
　・溶き卵
　　３個分
　・牛乳
　　小さじ２
　・塩、こしょう
　　各少々
ロースハム
　６枚
玉ねぎ
　1/4個
温かいご飯
　２合分(約650g)
トッピング(冷凍グリーンピース、ホールコーン缶、プロセスチーズを７〜８mm角に切ったもの、黒オリーブの薄い輪切り)
　各適量
・サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、バター

• 卵液

• 　・溶き卵

  ３個分

• 　・牛乳

  小さじ２

• 　・塩、こしょう

  各少々

• ロースハム

  ６枚

• 玉ねぎ

  1/4個

• 温かいご飯

  ２合分(約650g)

• トッピング(冷凍グリーンピース、ホールコーン缶、プロセスチーズを７〜８mm角に切ったもの、黒オリーブの薄い輪切り)

  各適量

• ・サラダ油、トマトケチャップ、塩、こしょう、バター

1. 1

   グリーンピースは解凍し、ペーパータオルで余分な水けを拭く。ハム、玉ねぎは粗みじん切りにする。卵液の材料は混ぜ合わせる。

2. 2

   フライパンに油大さじ１を中火で熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、ハムを加えてさっと炒め、ケチャップ100g、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ケチャップの色が深いオレンジ色になるまでさらに炒め合わせる。ご飯を加えてほぐすように炒め合わせ、取り出して粗熱をとる。

3. 3

   別のフライパンにバター20gを中火で熱し、卵液を流し入れる。菜箸でほぐしながら炒め、液体の部分がなくなったら火を止め、さらに余熱で炒めていり卵を作る。取り出して粗熱をとる。

4. 4

   約20cm四方のラップに、３の1/１６量、その上に２の1/１６量をのせ、茶きんに絞って形を整える。同様にあと15個作る。

   

   ラップに、卵、ケチャップライスの順にのせ、茶きんに絞る。

5. 5

   卵のほうを上にして皿に盛り、まん中にケチャップ少々をつけ、トッピングをのせる。

   

   ケチャップをつけてからトッピングをのせるとずり落ちにくい。

今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ35214品をご紹介！