豚バラと白菜の中華れんこんとろみ煮
258kcal
2.6g
材料（2〜3人分）
れんこん…150g
豚バラ薄切り肉…150g
白菜…小1/4株(約400g)
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・水…1カップ
塩
豚バラ薄切り肉…150g
白菜…小1/4株(約400g)
煮汁
・とりガラスープの素…小さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・砂糖…大さじ1/2
・水…1カップ
塩
作り方
- れんこんはすりおろす。白菜は横4cm幅に切る。豚肉は6〜7cm幅に切って塩少々をふる。
- フライパンに白菜の半量、豚肉の半量を順に広げ、さらに残りの白菜、残りの豚肉の順に重ねる。れんこんを汁ごとかけ、煮汁の材料を混ぜて回し入れる。ふたをして弱めの中火で約8分蒸し煮にする。
- 全体を混ぜながら、とろみがつくまで約１分煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 市瀬悦子
- フードコーディネーター、料理研究家。食品メーカーの営業から料理の世界へ転身。「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、書籍や雑誌、テレビ、メーカー、イベントなどでメニュー開発を手がけている。
食材の扱い方・ポイント
- れんこん
- 11月ごろから年末にかけて、価格も安くなってくる冬野菜のれんこん。はすの肥大した地下茎で…
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！