ダブルチョコバナナクレープ

370kcal

とろ〜りチョコソースをココアクレープにはさんで

材料（4人分）

• チョコソース
• 　・板チョコレート(ミルク)…60g　
• 　・生クリーム…50ml　
• 　・牛乳…大さじ1
• バナナ…1本
• アーモンドダイス…適宜
• 溶き卵…2個分
• 薄力粉…50g
• 強力粉…50g
• 牛乳…1カップ
• 溶かしバター(食塩不使用)…10g
• バター(食塩不使用)…適宜
• グラニュー糖…小さじ1/2
• ココア…大さじ1
• 塩…小さじ1/4

作り方

1. ボウルに薄力粉、強力粉、ココア、塩、グラニュー糖を合わせてふるい入れ、溶き卵を数回に分けて加え、そのつど泡立て器で混ぜる。牛乳を少しずつ加えて混ぜ、溶かしバターも加えて混ぜ、生地を作る。ざるでこし、冷蔵庫で1時間〜半日やすませる。
2. 底の直径が18cmのフライパンにバターを熱し、ぬれぶきんにのせてさっとさまし、生地を玉じゃくし軽く1杯分流し入れて広げ、両面を色よく焼く。同様にあと7枚焼く。
3. バナナは5mm厚さに切り、1/2量はさらに半分に切る。アーモンドダイスはフライパンでからいりする。チョコソースを作る。チョコレートは細かく刻んで耐熱ボウルに入れ、生クリーム、牛乳を加え、ラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、混ぜて溶かす。

   

4. ２のクレープ1枚の表面にチョコソース大さじ1強をぬり広げ、折りたたむ。もう1枚も同様にして皿に盛り、バナナ、アーモンドダイスを各1/4量ずつ散らす。残りも同様にする。