厚揚げと豆もやしのピリ辛ナムル
淡白な食材をピリ辛に味付け。厚揚げの歯ごたえとパンチのある味で摂食中枢を刺激しよう。
- カロリー:
- 120kcal(1人分)
- 調理時間:
材料 (2人分)
厚揚げ | 80g |
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豆もやし | 80g |
[a] 豆板醤 | 小さじ1/2 |
[a] きび砂糖 | 小さじ1/2 |
[a] にんにく(すりおろし) | 小さじ1/8 |
[a] 鶏がらスープの素 | 小さじ1/2 |
[a] 塩 | 小さじ1/4 |
ごま油 | 小さじ2 |
作り方
下準備
・厚揚げは幅1cmの短冊切り。
・豆もやしはひげ根を除いておく。
・ボウルに《a》を混ぜ合わせておく。
作り方
1. 鍋に熱湯を沸かし、厚揚げ・豆もやしを入れ、さっと茹で、ザルに上げて水気を切る。
2. 《a》に【1】を加え、からめる。
3. 器に盛り付ける。