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大根ポトフ

和風、中華風の煮込みの次は洋風煮物。野菜とソーセージを一緒に煮込むだけ!シンプルなのにほんとに美味しい。

材料  （ 4 人分 ）

大根

2/3本

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
主菜
公開日：
2009/06/25
更新日：
2016/09/02

作り方

  1. 大根ポトフの作り方1
    1

    大根は皮をむき、3cm位の半月切りにする。玉ネギは皮をむき、上下を少し切り落とし、縦半分に切る。ブロッコリーは小房に分ける。

  2. 大根ポトフの作り方2
    2

    鍋に大根、玉ネギ、固形ブイヨン、かぶる位の水を加えて強火にかける。

  3. 大根ポトフの作り方3
    3

    煮立てば中火にし、大根が柔らかくなるまで30～40分煮る。

  4. 大根ポトフの作り方4
    4

    コショウで味を整え、ソーセージを加えて5～6分煮て、ブロッコリーを加え、更に2～3分煮る。器に盛り、好みで塩を振ったり粒マスタードをつけていただきます。

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photogrphs*hisato_nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(10)

  • 大根ポトフ

    一度火にかけてコトコト煮るだけなのでとっても簡単に作れました。ウインナー入れると味に深みが出て大根とも相性よかったです。かさ増しで人参としめじも入れてみました。

  • 大根ポトフ

    大根ってポトフにあうんですね！スープが大根に染みてすごくおいしかったです。野菜が柔らかでたくさん食べれるのが嬉しいです。

  • 大根ポトフ

    お歳暮のハム詰め合わせが沢山あったので作ってみました。野菜の味が滲み出て、すごくやさしく味でした。旦那が美味しいとお代わりしてたべました。ソーセージではなくブロックのハムをつかいました。

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