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ブロッコリーと豚肉・パプリカの中華炒め

お肉と野菜の栄養バランスよく!

  • 調理
    時間
    15
  • 1人分の
    カロリー
    172kcal
  • 1人分の
    塩分
    1.0g

材料(4人分)

  • 豚ロース薄切り肉 160g
  • ブロッコリー 2株
  • 赤パプリカ 1/2個
  • にんにく 1片
  • 塩 少々
  • こしょう 少々
  • 「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 健康プラス」 大さじ1

●下味

  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 片栗粉 小さじ1

●A

  • オイスターソース 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1/2
  • 水 カップ1/4

作り方

  1. 豚肉はひと口大に切り、下味用のしょうゆをふってなじませ、片栗粉をまぶす。ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を入れた湯でかために下ゆでする。赤パプリカは3mm厚さの薄切りにし、にんにくは薄切りにする。
  2. フライパンに「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油 健康プラス」を熱し、にんにくを炒める。香りがでたら豚肉を入れて炒め、火が通ったら、ブロッコリー、赤パプリカを加えて更に炒める。
  3. 油が回ったらAを加え、水分が半分になるくらいまで炒め、塩、こしょうで味をととのえる。