鶏つみれ彩り野菜あんかけ

鶏つみれ彩り野菜あんかけ

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作り方

  • 1

    ＜鶏つみれの材料＞をすべてボウルに入れてよく混ぜ合わせ、スプーン2本で6つに丸めておく。

  • 2

    アスパラガスは5cm長さ、玉ねぎはくし形切りにする。

  • 3

    鍋にだし汁と塩を入れて火にかけ、沸騰したら鶏つみれを静かに入れる。続いて玉ねぎとアスパラガスを加えて約10分煮る。

  • 4

    乾燥カットわかめを加え、一度火を止める。

  • 5

    水に片栗粉を溶き合わせ④に加え混ぜ、ひと煮立ちさせて出来上がり。

材料（2人前）

  • ＜鶏つみれの材料＞
  • 鶏ひき肉
    60g
  • 木綿豆腐
    25g
  • 片栗粉
    小さじ1/2
  • しょうゆ
    小さじ1/2
  • ＜野菜あんあけの材料＞
  • 玉ねぎ（正味）
    1/6個
  • アスパラガス
    2本
  • 乾燥カットわかめ
    1g
  • だし汁
    1カップ
  • 塩
    小さじ1/6
  • 片栗粉
    小さじ1
  • 水
    大さじ2
  • ※だし汁の作り方
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